Kirschkuchen mit Frischkäse-Topping

[nbsp]

• Ceres Kokosfett für das Topping - Frosting mindestens eine Stunde vor Backbeginn aus dem Kühlschrank nehmen und bereit stellen.
• Backofen Stufe Heißluft bei 220°C vorheizen.
• Topping - Frosting zubereiten: Weiße Kuvertüre klein schneiden und in einem Topf bei kleiner Temperatur schmelzen.
• Ceres Kokosfett mit Vanillezucker, Zitronensaft verrühren. Frischkäse und lippenwarme, geschmolzene, weiße Kuvertüre dazu geben und gut verrühren. Topping - Frosting kalt stellen.
• Kirschkuchen zubereiten:
• Backblech mit Backpapier belegen, Blätterteig ausrollen und runde Kreise ausstechen. Genauso können Sie ein ganzes Blech mit Kirschkuchen zubereiten, dafür den Blätterteig im Ganzen auf das Backpapier legen.
• Den Blätterteig vollflächig mit einer Gabel einstechen, damit der Teig nicht zu stark aufgeht. Die Ränder aussparen.
• Das Roh-Marzipan kurz kneten, dünn ausrollen oder mit den Händen dünn ausformen und auf den Blätterteig legen. Ränder aussparen.
• Die Kirschen waschen, auf einem Tuch trocken legen, entsteinen und die Kirschhälften auf den Vorbereiteten Blätterteig mit Marzipan legen.
• Kirschkuchen mit etwas braunem Zucker bestreuen und 8-10 Minuten knusprig ausbacken.
• Den Kirschkuchen lauwarm werden lassen, Topping - Frosting mit einem Löffel ausstechen und auf den Kuchen setzten und rasch servieren.

[nbsp]