Kokosmakronen

• Das Kokosfett über einem Wasserbad zum Schmelzen bringen.
• In einer Schüssel Eiweiße gemeinsam mit dem Zucker aufschlagen.
• Kokosraspeln und das flüssige Kokosfett dazugeben und verrühren.
• Die Masse für ca. 30 Minuten kalt stellen.
• Den Backofen auf 170 Grad vorheizen.
• Die Masse in einen Spritzsack füllen und ca. 20 gleich große Makronen auf ein Backpapier spritzen.
• Für ca. 15 Minuten in den Ofen geben.
  
  
• Die Makronen sollten außen leicht gebräunt und innen noch weich sein. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
• Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen.
• Anschließend die Makronen vorsichtig vom Backblech nehmen und den Boden in Schokolade tunken.
• Auf ein Backpapier legen und ca. 1 Std. trocknen lassen.