• Kürbiskernkipferl

    30 Minuten

    1 Blech

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    Zutaten

    • 250g Dinkelmehl
    • 150g Ceres Kokosfett
    • 100g gemahlene Nüsse
    • 80g Zucker
    • 3 EL Kürbiskernöl

      Nach Belieben/ Zum Dekorieren
      - Schokoglasur zum Tunken und geriebene Nüsse
      - Vanillezucker mit Staubzucker zum Wälzen

    Zubereitung

    • Das Kokosfett zum Schmelzen bringen und schließend mit den restlichen Zutaten rasch zu einem Teig verarbeiten.
    • Den Ofen auf 170 Grad (Heißluft) vorheizen. Den Teig in eine Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
    • Anschließend den Teig herausnehmen zu einer Rolle verarbeiten und ca. 1 cm dicke Scheiben abschneiden.
    • Die Scheiben rollen und Kipferl formen.
    • Die Kipferl auf ein Backpapier legen und ca. 10 Minuten im Ofen backen.
    • Aus dem Ofen nehmen und sofort in der Vanillezucker/Staubzuckermischung wälzen oder auskühlen lassen und mit Schokoglasur verzieren.

     

    Fotocredit: Daniela Ehrlinger/ leckermaeulchen.wordpress.com

    Süßes

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