Nuss-Frucht-Kokoskekse

Zubereitung

60 Minuten

Die Nuss Frucht Kokoskekse bestehen aus einer schmackhaften Masse die mit Kokosfett, Studentenfutter und Zitrone zubereitet wird. Die Keksmasse wird nach der Zubereitung auf Oblaten gestrichen. Die Kekse sollten kühl gelagert werden und versprechen ein fruchtig- süßes Geschmackserlebnis.

  • Das Studentenfutter im Mixer zerkleinern und mit den restlichen Zutaten verrühren.
  • Die vorbereite Masse mit der Palette auf die Oblaten auftragen, die Kekse auf ein Backblech zum Trocknen auflegen.
  • Die Nuss-Frucht-Kokoskekse nach Geschmack mit Mandeln, Pistaziensplitter, Rosinen oder Schokoladestücke dekorieren.
  • Die Kekse gut verpacken und im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten

40 Stück
  • 300 g Studentenfutter
  • 150 g Ceres Kokosfett, zimmerwarm
  • 4 EL Zitronensaft
  • 1 EL Zitronenabrieb
  • 100 g Staubzucker
  • 50 g Mandeln, gerieben
  • 20-40 Stück Oblaten

Dekoration:

  • Mandel, Pistaziensplitter, Rosinen, Schokolade Stücke

Süßes, Vegetarisch