
Zitronen Muffins
Zubereitung
30 Minuten
- Backofen bei 190° C Heißluft vorheizen.
- Muffinformen mit erwärmten Ceres Kokosfett ausstreichen.
- Kokosfett schmelzen und lauwarm neben dem Herd bereit stellen.
- Eier mit Zucker und Vanillezucker 4 Minuten aufschlagen.
- Lauwarm geschmolzenes Ceres Kokosfett, Zitronensaft, Zitronenabrieb, gesiebtes Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und 2 Minuten verrühren.
- Die Teigmasse in die Muffinförmchen füllen und ca. 15-18 Minuten backen.
- Die Zitronen Muffins aus der Form nehmen, auf einem Teller oder Blech erkalten lassen.
- Staubzucker mit Zitronensaft verrühren und die Zitronen Muffins damit bestreichen.
Süßes, Vegetarisch